府中市民協働まつり「府中大好きフードバトル」の参加メニュー紹介（3）

府中産の食材で、協働をイメージしたメニューを作っていただきました！
「府中野菜のカポナータとハーブソーセージ」

「府中野菜のカポナータとハーブソーセージ」

お子様が、野菜を美味しく召しあがれる料理をと、府中産の野菜を中心にトマトで野菜を煮込む、イタリア料理のカポナータに仕上げました。
野菜だけですと、お子様も飽きてしまいますので、ユーメのテラスで育てたローズマリーを入れたハーブソーセージも添えてあります。
私達が小さい頃には、なかなか口にしなかったハーブを食育として、府中野菜とユーメのコラボレーションで提案します。

■府中産食材

玉ねぎ、人参、大根、じゃがいも、ローズマリー、茄子

■創作した店舗

「ワインテラスユーメ」
お店のWebサイトはこちら⇒ http://wineterraceyume.com/

府中市宮町2-4-2
電話●042-302-3977
営業時間●ランチ11時30分〜15時 
ディナー17時30分〜23時

【日程】

実施日：11月24日（土曜日）
参加券配布：10時～（1家族1枚）
開始：11時～
会場：プラッツ5階 バルトホール入口

ぜひ、ご参加ください！